W dniu 10 maja 2016r. grupy  ekologiczno  – przyrodnicza oraz kulinarna UTW wyjechały do Głęboczka na zajęcia połączone z warsztatami kulinarnymi.  Uczestników powitał przewodnik pan Zbigniew Raniszewski i zaprosił na spacer po Dolinie Drwęcy na obszarze Natura 2000.
Wspaniała przyroda, piękne widoki. Rośnie tu sporo ziół wykorzystywanych do przyrządzania regionalnych potraw.  Podziwu godne są też wielkie głazy pozostałe z epoki polodowcowej. W "Zajeździe przy Kominku’’ chwila na odpoczynek przy kawie i ciastach.

Kolejny punkt programu to prelekcja pana Zbyszka Raniszewskiego na temat ekologii w gospodarstwie domowym. W tym lokalu podaje się potrawy zakwalifikowane  do dziedzictwa kulinarnego Europy. Przykładem jest ryba jesiotr  z długim cienkim  " nosem" bez ości, pokryta pięcioma rzędami kamieni  zamiast łusek.
Niegdyś była ozdobą szlacheckich i królewskich stołów, dziś jest na wyginięciu.  Wytrawne  gospodynie zobaczyły jak się sprawia i przyrządza  tę inaczej zbudowaną rybę. Obecnie trwa  światowy program  pt. "ODBUDOWA POPULCJI JESIOTRA ".
Drwęca jest jedną z dwu europejskich rzek,  które spełniają warunki dla tych kolonii.
Udzielono też wskazówek jak założyć i prawidłowo  utrzymywać kompostownik.
    Najsmaczniejszą częścią warsztatów była degustacja dań zatwierdzonych przez  "Kapitułę Znaku Kraina Potraw lokalnych’’.
                                                              Pycha!!!